Le terme de régime, souvent synonyme d’interdits n’a plus lieu d’être, car au fil des années, nombre d’entre vous se sont rendus compte que ces périodes de restriction ne faisaient qu’aboutir à une reprise encore plus importante des kilos. C’est le fameux phénomène du yo-yo. Or, pour être en accord avec son corps et pacifier ses relations avec l’alimentation, il faut d’abord apprendre à se connaître.

C’est pourquoi les programmes diététiques du Dr Serfaty-Lacrosnière sont d’abord personnalisés et adaptés au mode de vie de chacun.

C’est d’ailleurs le message qu’elle a voulu faire passer dans ses derniers ouvrages. Mais, la nutrition n’est pas seulement une quête de minceur.

On veut aujourd’hui mieux manger pour limiter les risques de santé et lutter contre le vieillissement accéléré des cellules. Or, les informations nutritionnelles foisonnent, parfois contradictoires, voire controversées et il devient délicat de s’y retrouver. C’est l’autre versant de son métier d’Expert en nutrition, informer en fonction de l’état actuel des connaissances, prévenir pour éviter des conduites extrêmes sans véritable base scientifique qui pourraient avoir des effets secondaires sur la santé sans oublier que l’équilibre alimentaire se doit de respecter la convivialité.

Car, la table reste avant tout l’un des plaisirs de la vie !